ブログ

Jul 17, 2023

Steel Bonnet Brewing Company がサリナスに生産醸造所を開設

新しい施設で最大 10 倍のビールを醸造可能 スチール ボンネット ブリューイング カンパニーは、サリナスに真新しい製造醸造所の開設を発表しました。

新しい設備で最大10倍のビールを醸造可能

スチール・ボンネット・ブルーイング・カンパニーは、サリナスに真新しい生産醸造所の開設を発表しました。これは、スコッツバレーにある現在の醸造所に比べて生産能力が大幅に増加し、タップルームと流通の両方で成長を大幅に拡大する機会を提供します。

数年前、スコッツバレーのタップルームの人気の高まりを受けて、スチールボンネットのオーナーであるスーとドナルドのクラムは生産を拡大することを決定しました。

「スコッツバレーの現在の拠点を拡張することについて話し合いましたが、いくつかの制限があるため、最初はサンタクルーズとワトソンビルの他の拠点を検討する必要がありました」とドナルド・クラム氏は説明します。 「しかし、利用できるスペースが非常に限られていることにすぐに気づきました。 それから私たちはさらに遠くを探し始め、最終的にはサリナスで非常に理想的な場所を見つけました。」

そこでクラムスは、2019年にサリナスのワークストリートにある真新しいスペースのリース契約を結んだ。

その後、新型コロナウイルスが襲来した。 2年間にわたるパンデミックによる規制により開発が阻害され、その後、建築家、エンジニア、請負業者が不足した。

「この問題を前進させるためには、すべての計画を中止しなければなりませんでした」とドナルド・クラムは振り返る。 「しかし、このプロジェクトを継続する自信を与えてくれたコミュニティの皆様のサポートのおかげで、物理的に来られないときでも常に足を運んでくださったおかげで、ついに私たちのプロジェクトのグランドオープンを発表する準備が整いました。これは「スチールボンネット作業ストリート生産施設」と呼ばれています。」

この施設により、Steel Bonnet Brewing は最大 10 倍のビールを醸造できるようになります。これは、スコッツバレーでより多くの生ビールを製造できるようになり、缶と生の両方でより多くの場所に販売できる機会を意味します。

新しい醸造責任者タイラー・カーニー氏は生産チームの構築に着手する一方、クラムスは運営の役割をさらに担い、2つの拠点間の調整を支援する予定だ。

「私たちはスコッツバレーでの醸造業務の継続に全力で取り組んでいます。サリナスの拡張により、レシピ開発、実験、少量生産の「特別な」ビールに焦点を当てたパイロット醸造所としてスコッツバレー醸造所をさらに活用できるようになります」とドナルド・クラム氏は述べています。 「スチールボンネットからはより多くのビールが生まれるだけでなく、より多くのスタイル、味、香りも期待できるでしょう。」

この成長するビール醸造所の将来の計画には、まず限られた数の既存の卸売顧客（主にサンタクルーズ郡とモントレー郡に拠点を置く顧客）への自主流通が含まれており、そこから拡大して、三郡とベイエリアの両方でビールを流通させることが含まれています。

その後、2024 年後半には、スコッツ バレー店と同じ家族向けのパブの雰囲気を醸成するタップ ルームをサリナス地区にオープンする予定です。 缶詰の操業が再開され、樽熟成プログラムが拡大されます。

「私たちのビールがより広い文脈でどのように受け入れられるかを見るのは、とても楽しみですが、少し怖いです」とドナルド・クラムは言います。

Steel Bonnetは、9月30日土曜日の午後12時から9時まで、20 Victor Square BにあるScotts Valleyタップルームで、8周年とWork Streetの拡張を祝うイベントを開催する予定だ。 食べ物、ゲーム、音楽、そしてたくさんのおいしいビールを期待してください。

次回コメントするときのために、このブラウザに名前、メールアドレス、ウェブサイトを保存してください。

-有料広告-